Piedim e Cedarchis si trovano nel fondovalle, vicino alla confluenza del Bût e del Chiarsò. L'acqua ha segnato per secoli la vita di queste località, alimentando mulini, segherie e attività legate alla lavorazione del legno.
Piedim e Cedarchis occupano una posizione strategica lungo la valle del Chiarsò. Piedim sorge nei pressi della confluenza del Rio Poi con il torrente Chiarsò, mentre Cedarchis si trova più a valle, vicino all'incontro con il Bût.
La presenza dei corsi d'acqua ha avuto un ruolo concreto nella storia economica della zona. Per secoli l'acqua è stata utilizzata per muovere mulini e impianti legati alla lavorazione del legname; Cedarchis era inoltre un importante punto di passaggio e di scambio per il legname proveniente dalle valli.
A Cedarchis il calcio è parte della vita della comunità. La squadra locale, tra le più vincenti del Campionato Carnico, vive nel derby con l’Arta Terme uno degli appuntamenti più sentiti dell’estate.
Il Mulin di Piedim
Uno degli elementi più interessanti della frazione è l'antico mulino con macina in pietra alimentato dall'acqua del Rio Poi. La sua storia è legata alla lavorazione del granoturco e alla produzione della farina utilizzata per la polenta.
Il legame con l'acqua
Il Chiarsò, il Rio Poi e il Bût hanno condizionato la posizione degli abitati e le attività economiche locali. Cedarchis era un importante porto fluviale e le sue segherie erano alimentate dalla grande disponibilità d'acqua e dalla presenza del legname proveniente dalle montagne.
I Cjarsons di Piedim
Anche qui la tradizione dei cjarsons ha una propria ricetta. La versione di Piedim prevede un ripieno più dolce con cioccolato, noci, nocciole e altra frutta secca, il tutto condito con burro fuso e ricotta affumicata.
