Ricette di famiglia, prodotti del territorio e sapori che nascono dalla montagna
In Carnia il cibo racconta il territorio attraverso ingredienti semplici, ricette tramandate e prodotti che nascono dal lavoro di chi questa terra la conosce da generazioni. Ad Arta Terme puoi incontrare una cucina legata alla stagionalità e alle materie prime locali, dalle preparazioni più conosciute alle specialità che appartengono alla tradizione di ogni famiglia.
Il frico, i cjarsons, il tocj in braide, gli gnocchi sono solo alcuni dei piatti classici da assaggiare, ma il gusto della Carnia passa anche attraverso la qualità delle materie prime e delle lavorazioni: funghi ed erbe spontanee, salumi, formaggi, miele, confetture, birre artigianali, distillati e tante altre piccole produzioni locali. Sono sapori da cercare nelle cucine del territorio e nelle esperienze che permettono di conoscere la Carnia anche attraverso la tavola.
